我が家流の分量のミルフィーユ鍋。
このレシピの生い立ち
夕食用の鍋として作りました。
材料
- ミニ大根 2/３本
- 豚バラ肉 ２００グラム
- 白菜 3～4枚
- 出汁
- 酒 ２００CC
- 水 ２００CC
- 創味シャンタンDX 大さじ１
- 塩コショウ 少々
- 低塩だし醤油 大さじ１
作り方
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1
大根は皮を剥き３、４ミリ幅の輪切りにする。豚バラ肉は４，５センチに切る。白菜は、５センチに切る。
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2
大根・豚バラ肉・大根・豚バラ肉～とはさんでいく。それを半分に切り鍋に入れる。隙間を白菜で詰める。
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3
②に出汁を入れて火にかける。沸騰してきたら中弱火にし、１５分煮たら完成。
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4
〆の出汁に水を少しプラス、ご飯を入れておじやにする。
コツ・ポイント
濃いめの味付けです。お好みで調整してください。
