鶏ガラは酒のつまみにピッタリ(^^)d
残ったカレーでカレーうどんorそばを作ると最高(*^^*) このレシピの生い立ち
父が教えてくれました<(_ _)>
材料
- 鶏ガラ 3本
- 玉ねぎ 2個
- 人参 1本
作り方
-
1
鶏ガラをぶつ切りにします。(できるだけ細かくしたほうがいいらしい)
玉ねぎはくし形切り、人参は乱切りにします。 -
2
鶏ガラと水を鍋に入れて煮ます。
灰汁はこまめに取ってください。 -
3
ある程度灰汁を取ったら人参と玉葱を入れて煮込みます。
人参が柔らかくなったらカレールウを入れて出来上がり。
コツ・ポイント
灰汁がけっこう出るのでこまめに取り除いて下さい。
