我が家の鳥天

九州に嫁いできて、その美味しさにはまった鳥天！お店や地元の方の味には敵わないけど、我が家の鳥天です。このレシピの生い立ち私がいつもなんとなく作っているレシピです。

1. 鶏むね肉 ２枚
2. 下味
3. 薄口醤油 100ｃｃ
4. しょうが（チューブ） １０cmくらい
5. 砂糖 大１
6. 衣
7. 天ぷら粉 100ｇ
8. 冷水 150cc
9. ベーキングパウダー 5g
10. タレ
11. レモン汁 適量
12. 柚子コショウ 適量

1. 1

   鶏肉を一口大に切り、下味をからめて冷蔵庫で30分ほど寝かせる。

2. 2

   ざるに鶏肉をあげて、余分な汁気と生姜を切る。

3. 3

   衣の材料をボールに合わせて、鶏肉を衣にからませ、180度の油で揚げる。

4. 4

   我が家ではレモン（あればカボスの方がベスト！）に柚子コショウを溶いたタレで食べます。さっぱりしてとっても美味しいです。

コツ・ポイント作り方はから揚げとほとんど一緒です。