我が家の餃子

母から教わった餃子です♪このレシピの生い立ち母から教わった、シンプルな味付けの餃子です♪

1. 豚挽き肉 200g
2. ナツメグ 少々
3. ねぎ １本
4. キャベツ 適量
5. 片栗粉 少量
6. 塩コショウ 少々
7. ごま油 少量
8. 醤油 大さじ１
9. ごま油 適量

1. 1

   キャベツはみじん切りにし、塩をもみこむ。ねぎもみじん切りにする。

2. 2

   豚挽き肉、ナツメグ、１、片栗粉、塩コショウ、醤油、ごま油を入れてこねる。

3. 3

   皮で包み、ごま油で焼き色がつくまで焼く。水を入れて、強火で水分をとばし最後にさらにごま油をまわし入れて焼き色をつける。