ご飯が進みます(ノ´∀｀*)
このレシピの生い立ち
うちの母の作り方を少し代えてみただけです。
母は鶏ガラでなく鰹だし、にんにくは入れないのですが私がにんにくが好き過ぎてこのような形になりました(笑)
材料
- 豚バラスライス 320g位
- キャベツ 1/4玉
- 玉葱 １個
- ニラ １束
- しめじ １P
- もやし １袋
- にんにく(ﾁｭｰﾌﾞ) 大さじ１
- 鶏ガラの素 大さじ１
- ★味醂 大さじ１
- ★薄口醤油 大さじ２
- ★酒(料理酒でも) 大さじ1/2
- 塩コショウ 少々
- ゴマ油 適量
- サラダ油 適量
作り方
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1
野菜を食べ易いｻｲｽﾞより少し大きく切る。玉葱は５㎜幅位。鶏ｶﾞﾗを50㏄のお湯で溶かしにんにくも混ぜ合わせておきます
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2
豚バラは半分か1/3ｻｲｽﾞに切ります。
★の調味料を合わせておきます -
3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を入れ中火にかけ温まったら玉葱を入れ少し色が変わったら豚ﾊﾞﾗを入れ塩ｺｼｮｳをふり炒める
-
4
写真位お肉の色が変わったらｷｬﾍﾞﾂを入れお湯で溶いてﾆﾝﾆｸと合わせた鶏ガラを入れて
炒めていきます。 -
5
ｷｬﾍﾞﾂがしんなりしてきたら残りの野菜を入れ塩ｺｼｮｳを少し振りしんなりするまで炒めていきます
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6
野菜に火が通ったら★の合わせ調味料で味付けして最後にゴマ油を回しかけ全体に混ざったら火を止めて完成です(^_^)v
コツ・ポイント
薄味にしてあるので子供も食べやすいと思います♪
人参など色んな野菜で試してみて下さい(о´∀`о)
人参など色んな野菜で試してみて下さい(о´∀`о)
