これとご飯だけで結構お腹いっぱいになります。
材料
- じゃがいも 2個くらい
- トマト やわらかめのもの1個くらい
- キャベツ 3-4枚くらい
- 玉ねぎ 半分
- にんじん 1本
- ピーマン 半分（アメリカのはでかいので）
- 万能ねぎ 2～3本
- 塩 少々
- こしょう 少々
- しょうゆ 適量
- サラダ油 適量
作り方
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1
ジャガイモはフレンチフライを作るように切ります。棒状に。にんじん、玉ねぎは薄切り、キャベツ、ピーマンは食べやすい大きさに切ってください。トマトは荒く刻む。
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2
ジャガイモをディープフライします。
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3
フライパンにサラダ油を熱し、ジャガイモ、トマト以外の野菜を炒めます。
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4
3がしんなりしてきたら、ジャガイモとトマトを加え、トマトが全体に絡まったら、塩・こしょう・しょうゆを味をみながら加え、更に炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
すみませんね、いつも適当で・・・ 写真はピーマン入ってません・・・
