色々なレシピを参考にし、自分風に覚えやすく簡単に♪
だし汁をとる手間を省いています。
野菜は、ある根菜を使います。
このレシピの生い立ち
出汁をとる手間をはぶきました～＾０＾
材料
- 豚バラ（豚こま） 半パック
- 豆腐 １丁
- 人参 １本
- 牛蒡 １本
- じゃがいも １個
- 味噌 お玉にふんわり
- 鰹節パック １袋
- 刻みネギ 適量
作り方
-
1
鍋に油をひき、豚肉を炒め、おおむね火が回ったら、野菜を入れ、更に炒める。
-
2
野菜に油が回ったら、鍋７～８分目まで水を入れ、中火で１５分ほど煮る。
-
3
鰹節を１パック入れる。この辺りで豆腐も入れる。
-
4
アクをとりながら煮る。鰹節も一緒にとれたらとるし、とれなければ、鰹節は食べてしまいましょう～。
-
5
野菜に火が通ったら、味噌を入れる。
-
6
刻みネギがあれば散らすと美しい～。
