シンプルながら、美味しい炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピで作ってみた結果、
この調合になりました。
具はお好みでアレンジください。
材料
- お米 ２合
- 水 160cc
- しいたけの戻し汁 160cc
- ◎醤油 大さじ２
- ◎酒 大さじ１
- (具材)
- 鶏肉(今回は手羽元) 50g
- 干ししいたけ ４枚程度
- 油揚げ １/２枚
- 人参 小１/２本
作り方
-
1
干し椎茸は柔らかくなるまで水に浸して、食べやすく切る。
戻し汁のうち、160CCは炊飯に使います。 -
2
人参、油揚げ、お肉は、食べやすいサイズに切ります。
お米はといで、◎を入れ、戻し汁、お水を入れ、上に具材をのせて炊く。 -
3
炊飯後、よく混ぜて盛り付けてください。
今回は手羽元を使ったので、ほぐして混ぜ込みました。 -
4
召し上がれ！
コツ・ポイント
干ししいたけの戻し汁を入れるだけで、美味しくなります。
