我が家の絶品マーボー豆腐

我が家の定番のマーボー豆腐☆お醤油ベースでさっぱりウマウマです♪ご飯にかけてマーボー丼にしても最高です！！このレシピの生い立ち結婚当初からずっと作り続けてるレシピです。いつもはクールな主人を「んまぁっ！！！」と言わせる魔法のレシピです★

1. 豆腐 1丁
2. 木綿でも絹でもOK
3. 豚ひき肉 150gくらい
4. 長ﾈｷﾞ 1/2本
5. ｼｮｳｶﾞ 1片
6. ﾆﾝﾆｸ(入れなくてもOK) 1片
7. ﾋﾟｰﾏﾝ(なくてもOK) 1個
8. ごま油 大さじ1
9. *水 150cc
10. *酒 50cc
11. *醤油 大さじ2
12. *砂糖 大さじ1
13. *鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素(顆粒)　 小さじ1強
14. *豆板醤 お好みで
15. 水とき片栗粉 適量
16. ラー油・食べるラー油 お好みで

1. 1

   長ﾈｷﾞ・ﾆﾝﾆｸ・ｼｮｳｶﾞはみじん切りにしﾋﾟｰﾏﾝは適当な大きさ、豆腐は角切りにしておく

2. 2

   *を器に全部入れ混ぜておく

3. 3

   ﾌﾗｲﾊﾟﾝを中火にかけごま油をひきみじん切りにした長ﾈｷﾞ・ﾆﾝﾆｸ・ｼｮｳｶﾞを入れ炒める

4. 4

   香りが立ってきたらひき肉とﾋﾟｰﾏﾝを入れて炒める

5. 5

   ひき肉にだいたい火が通ったら混ぜておいた*と豆腐を入れ強火にし煮る

6. 6

   ｸﾞﾂｸﾞﾂしてきたらﾍﾗで混ぜながら(豆腐を崩さないように)水とき片栗粉を加えﾄﾛﾐが付いたら出来上がり☆

7. 7

   お好みでラー油や食べるラー油をトッピングして下さい

コツ・ポイント小さなお子さんのいるお家は*で調味液を合わせるときに豆板醤を入れず、完成しお子さんの分を取り分けてから加えて下さい☆