ヘルシーで栄養満点！常備菜にもぴったりなオカズです。我が家の定番の味です。このレシピの生い立ち母がよく作ってくれるおから煮を再現しました。
- おから 200g
- 玉ねぎ 1/2玉
- にんじん 1/3
- しいたけ 2枚
- 天ぷら 1/2枚
- きくらげ お好みで
- 三つ葉 お好みで
- ☆調味料
- ゴマ油 大さじ2
- しいたけ戻し汁 300cc
- 醤油 大さじ3
- 酒 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 顆粒かつおだし 大さじ1
作り方
-
1
木耳と椎茸は戻しておく。それぞれの具材を細かく切る。鍋に油を入れ玉ねぎを透明になるまで炒めたら三つ葉以外を入れる。
-
2
おからを入れて水分が飛ぶまで炒めたら調味料を入れ汁気が飛ぶまで炒める。最後に三つ葉を入れて軽く火を入れたら出来上がり。
コツ・ポイント中の具材はお好みで変えて下さい！糸こんにゃくやゴボウなど入れてもとても美味しいですよ！
