家族皆が大好きな茶碗蒸しです
材料
- 鶏肉 お好みの量
- 椎茸 お好みの量
- かまぼこ お好みの量
- 〈ダシ汁〉
- 卵 2個
- 水 400cc
- 顆粒ダシ 小さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 醤油 大さじ1
- 〈飾りの具材〉
- 三つ葉 あれば
- ナルト あれば
作り方
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1
計量カップに分量の水100cc分だけをレンジで600W 1分程温め、顆粒ダシ、塩、醤油を入れよく混ぜ溶かします。
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2
①の計量カップに分量の残りの水300ccを入れ混ぜます。
※合計でダシ汁は400ccになります。
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3
卵を切るように混ぜ、②のダシ汁を入れ、よく混ぜ合わせます。
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4
茶碗蒸しの器に鶏肉、かまぼこ、椎茸を入れ、③の卵汁を入れます。
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5
沸騰した鍋に茶碗蒸しの蓋をして、14分程蒸します。（我が家は14分ですが、火力により12分〜14分で調節して下さい）
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6
蒸しあがったら、三つ葉、ナルトを飾って完成です。
コツ・ポイント
工程①の少量のお湯で顆粒ダシと塩をよく溶かしておくと、仕上がりがキレイに出来ます。
