かんたん酢を入れたポテトサラダです。暑い日は、具材は少なくします。いたみやすくなるので。
このレシピの生い立ち
お姑さんから、お酢入りは、20年前に教わりました。今でも作りますが、かんたん酢がちょうどよく美味しいです。沢山のレシピにお酢入りがありましたが、さっぱりして良いですよね。具材は、少なくても美味しいですよ。
材料
- じゃがいも(メークイン) ５個
- ハム ４枚
- 茹で卵 ２個
- キュウリ ２本
- ★砂糖 大さじ１
- ★味の素 少々
- ★かんたん酢 大さじ５
- ★塩コショウ 少々
- マヨネーズ 大さじ４
作り方
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1
じゃがいもはスライスして茹でます。
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2
茹で卵を作り、キュウリのスライスして塩でしんなり。
ハムは、角切りにします。 -
3
じゃがいもが茹であがったら、マッシャーでつぶし、熱いうちに、★の調味料を混ぜて冷まします。
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4
冷ましたじゃがいもにマヨネーズと、具材を入れて混ぜて出来上がりです。
コツ・ポイント
じゃがいもが冷めてから具材入れてください。
