我が家の福神漬け少量をお手軽に

摂りたい野菜たっぷり＆家庭で簡単にできます♪材料を何倍に増やしても良いですが、少量でお手軽さのある量にしました。
このレシピの生い立ち
カレーライスを食べるときに人気なので、手作りしたくなり試行錯誤しました。
レンコンレシピがまたひとつ増えて嬉しいです。

材料

手順１で放置する際に、重しを乗せておくとしっかり水分がでて良いです。

＜補足＞

煮た後、具をザルでこし、具をボールに入れ、周りから氷等で冷やし、漬け地はもう一度煮詰め粗熱がとれてから具とあわせておくと具はシャキッとし味はボケずよりよいです。