我が家の煮込みハンバーグ

玉ねぎを炒めずに作るので食感も楽しめます。少し甘辛のソースでご飯は必須です
このレシピの生い立ち
我が家では玉ねぎを炒めない！が母から教えてもらってたレシピです

材料

  1. 合い挽き肉 300g
  2. 玉ねぎ 小1個
  3. ◆パン粉 大さじ2
  4. ◆牛乳 大さじ1
  5. ◆卵 1個
  6. ◆ケチャップ 大さじ3
  7. ◆ウスターソース 大さじ2
  8. ◆砂糖 少々
  9. ◆塩こしょう 少々
  10. ～ソース～
  11. ケチャップ 大さじ3
  12. ウスターソース 大さじ2
  13. 砂糖 大さじ2
  14. 水 100ｍｌ

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りに。牛乳にパン粉を浸しておく。

    • 我が家の煮込みハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    ボウルにひき肉・玉ねぎ・◆の調味料をすべて入れ粘りが出るまで混ぜたら成形しておく。

    • 我が家の煮込みハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    フライパンを熱し、成形したタネを焼き、下半分程度の色が変わったらひっくり返す

    • 我が家の煮込みハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    両面に焼き目が付いたらソースの材料をすべて入れる。

    • 我が家の煮込みハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    ソースに照りが出てきたらハンバーグだけを取り出しお皿にもる。残りのソースを煮詰めハンバーグにかけて出来上がり

    • 我が家の煮込みハンバーグ作り方5写真

コツ・ポイント

焼く時は半分程度火が通るまではひっくり返すのを我慢。

ソースは最初水っぽいですが、煮詰めると丁度よくなります。

少し甘めなので　お好みでソースの砂糖は調整してください。

Tags:

◆ウスターソース / ◆ケチャップ / ◆パン粉 / ◆卵 / ◆塩こしょう / ◆牛乳 / ◆砂糖 / ウスターソース / ケチャップ / 合い挽き肉 / 水 / 玉ねぎ / 砂糖

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