我が家の焼きなすくん

簡単！！焼いて、むいて，冷やす、だけ☆
このレシピの生い立ち
夏はなすがいっぱい穫れるので、我が家の定番です＊

材料

  1. なす ４本
  2. 和風だし 大さじ１
  3. 鰹節 少々

作り方

  1. 1

    ①なすに縦に切り込みをいれておき、

    魚焼きグリルに並べて片面５分ずつ焼く。

  2. 2

    ②真っ黒くこげるまで焼いたら氷水で急速に冷やし、皮をむく。

  3. 3

    ③和風だしを５０ccの水で溶き、②のなすを浸す。

  4. 4

    ④冷蔵庫で冷やしたら、鰹節をふって出来上がり☆

コツ・ポイント

焼き過ぎかな〜っと心配になるくらい焼いた方が、皮がするするむけます！

味は濃いかな〜っと思うくらいが美味しいです＊

Tags:

なす / 和風だし / 鰹節

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