困ったときの焼きそばです。
このレシピの生い立ち
ご飯があるときはそばめしにしたりしています。我が家は、生卵のソースを入れて焼きそばをつけて食べたりします、目玉焼きをのせたり、胡椒をきかせると大人の味になります。
材料
- 焼きそば麺細目 二袋
- キャベツ 四分の１
- 豚肉バラ薄切り 100g
- ピーマン 一個
- 卵 三個
- 玉ねぎ 小半分
- オイル 大さじ２杯
- ウスターソース 大さじ２杯
- おたふくソース 大さじ２杯
- ケチャップ 大さじ１
- 味塩、胡椒 適宜
- お湯 適宜
作り方
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1
豚肉を一口大にきる。キャベツは荒めの千切りにする。玉ねぎ、ピーマンも食べやすい大きさに切る。
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2
麺は袋を半分に切りざるの中に取り出す。お湯で余分な油をとりながらお箸でほぐして水を切る。
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3
フライパンにオイルを入れて温まったら豚肉を炒め味付けをして一旦お皿に取り出す。
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4
3のフライパンに野菜を入れて軽く炒めたら2の麺を入れて炒め豚肉をいれてさらに炒める。
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5
調味料を入れる、最後にケチャップを入れて混ぜ合わせる。
青のりがあれば上にかけて完成。
コツ・ポイント
麺はあらかじめお湯でほぐしておくと炒めやすい。
ソースは二種類混ぜルと味が深くなります。ケチャップは子供に人気です。エビ、イカなどもあればいれます。ソース変えて醤油味でも美味しいです。
ソースは二種類混ぜルと味が深くなります。ケチャップは子供に人気です。エビ、イカなどもあればいれます。ソース変えて醤油味でも美味しいです。
