我が家の炒り豆腐えらい簡単

なんだか母が良く作ってた煎り豆腐。
お弁当や、あと一品的小鉢にも✨
このレシピの生い立ち
少し疲れた時とか妙に食べたくなる母の煎り豆腐。なので、電話してレシピを聞き取り、忘れないように記録しますー(ΦωΦ)

材料

  1. 木綿豆腐 半丁
  2. 酒 大さじ1/2
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 麺つゆ濃縮 大さじ1
  5. 卵 1個

作り方

  1. 1

    木綿豆腐は水を切って、乾煎り。

    レンジとかで水切りすることはないよ。

    • 我が家の炒り豆腐（えらい簡単）作り方1写真
  2. 2

    酒、砂糖、麺つゆで濃い目の味付けに。

    汁っぽさがなくなるまで中火でいまめます。

  3. 3

    最後に卵を回し入れるよ。

    ざっくり混ぜて卵が固まったら完成。

    • 我が家の炒り豆腐（えらい簡単）作り方3写真
  4. 4

    器に持って出来上がり♪

    個人的には一回冷ましてから食べるのも美味しい^_^

    • 我が家の炒り豆腐（えらい簡単）作り方4写真

コツ・ポイント

豆腐の崩し加減は、お好みで。

細かければソボロっぽく。

粗ければ食べやすい^_^

Tags:

卵 / 木綿豆腐 / 砂糖 / 酒 / 麺つゆ濃縮

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