出来たては厚切りで食べるのが最高！柔らかいですよ。冷凍保存できます。
このレシピの生い立ち
時間がないときにすぐに食べられる肉料理が冷凍保存されているといいと思って。
材料
- 豚ロース肉（かたまり） 1kg
- ＜たれ＞
- 砂糖 20g
- 減塩醤油 大さじ1
- 酒 大さじ2
- オイスターソース 小さじ1/4
- しょうが(すりおろし) 少々
作り方
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1
保存袋にたれの材料を入れ、混ぜる。
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2
肉を４つに切り、１に漬け込み、空気を抜き、冷蔵庫で半日から１日漬ける。
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3
天板にオーブンシートを敷き、肉を載せる。オーブンは180℃に設定し、予熱なしで60分焼く。
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4
つけダレを沸騰させ、アクを取れば、タレが完成。
コツ・ポイント
作ったその日は、1cmくらいの厚切りで食べるのがおすすめ！柔らかくて美味しいです♪残りは、ラップにくるんで保存袋に入れて、冷凍してます。解凍して薄切りにすれば、すぐに食べられて便利です。タレなしでも美味しいですよ。
