牡蠣、海老、ホタテ、まるで口の中が海の大運動会やぁ(笑)(*´∀｀)ノこのレシピの生い立ち寒くなり大好きな牡蠣がお店に並び始めたので作って見ました♪
- 牡蠣 1パック
- 海老 5匹
- ホタテ 5個
- 蒲鉾 1/3
- しいたけ 3つ
- ☆玉子 3つ
- ☆水 600
- ☆本だし 小1
- ☆薄口醤油 大1
- ☆みりん 小1
- ☆塩 小1/2~1
- 三つ葉 お好みで
作り方
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1
海老、牡蠣はした処理をそれぞれしておくしいたけ、蒲鉾は薄切りにする
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2
☆を鍋に入れて温め冷ませたら玉子と混ぜて茶漉しで濾しておく。
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3
具を茶碗に入れて、卵液をそそいだら最後に三つ葉をのせる。
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4
圧力鍋に水(分量外)200㎜㍑を入れて最初強火で圧力がかかったら弱火5分火を止めて自然に放置。圧力が下がれば出来上がり
コツ・ポイント作り方わかりにくくてすいません(;´д｀)ですが簡単なので特にありません(*^^*)
