さっぱりとした梅・おろしの冷うどんです。
材料
- 乾麺 300g
- 梅干し 2個
- 大根おろし 大さじ6
- 大葉 6枚
- 万能ねぎ 2本
- 卵 1個
- きゅうり 1/2本
- 麺汁 200〜250cc
作り方
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1
梅干しは種を取り除き、たたいて、卵は薄焼きして細切り、きゅうりは千切りしておく。
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2
大葉は千切りして、水気を切っておく、
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3
大根はおろしておく。
冷凍しているので大根おろしの冷凍ストックを使っています。
ID20093214 です。 -
4
万能ねぎは小口切りしておく。
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5
乾麺を茹で、冷水にさらして水気を切っておく。器に盛り付け、具材を盛り付けて、麺汁を添えて出来上がり♪
コツ・ポイント
うどんに混ざりやすいように、梅干しをたたいておく位です。
