我が家の恵方巻ビビンバ風太巻き

■酢飯

★を合わせ、鍋で人に立ち（もしくはレンジで30秒加熱）させ、寿司飯用に硬めに炊いたご飯に混ぜます。

■甘辛牛肉１

フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒め、☆の調味料をすべて入れます。

■甘辛牛肉２

汁がある程度跳ぶまで炒め、火を止め白ごまを振ります。

■炒り卵１

甘辛牛肉のたれが残ったままのフライパンでそのまま作ります。

■炒り卵２

フライパンを熱し、卵をそのまま割り落とし、素早くかき混ぜます。

■炒り卵３

そぼろ状になればＯＫです。

■ほうれん草ナムル風１

ほうれん草を適当な大きさに切り、耐熱容器に入れ、ふんわりラップ氏、600ｗ 3分加熱します。

■ほうれん草ナムル風２

加熱後、冷水にさらし、水をよく切り、調味料を全て入れ、混ぜ合わせます。

■ニンジンナムル風１

ニンジンを千切りにします。うちでは「スピードサラダおろし」を使っています。

■ニンジンナムル風２

耐熱容器に入れ、ラップをふんわりし、600ｗ 1分半加熱。そのあと調味料を全て入れ混ぜ合わせます。

これで具材の仕込みは完了です☆スピーディーに作れば、20分もかかりませんよ～♪

いよいよ巻いていきま～す(#^.^#)

巻きすに海苔を敷き、酢飯1/4量をまんべんなく敷きます。上は2㎝ほど開けてください。

真ん中らへんに炒り卵・ニンジン・ほうれん草の順に乗せ、牛肉はそれらの上に乗せます。

注：具材の高さが出ると巻きにくいです

牛肉の端まで一気に巻きすで巻き、ぎゅっぎゅっと押さえます。この状態で止まるくらい押さえます。

巻きすを取ると、こんな感じ。

ここからは手でそのままコロコロ～と転がします。

1本完成です♡

海苔の巻き終わりを下にしてしばらく寝かせてください。

太巻き4本できました～～♡

このまま食べても、切って食べても＾＾

切るときは、包丁を濡らすと切りやすいですよ！

2017.2.6　「恵方巻」の人気検索でトップ10入りしました☆ありがとうございます♡