お酒のおつまみに良く混ぜて粘りを出して2,3日冷すと味がなじんで美味しいです。
このレシピの生い立ち
粘り食材にはまっていたら納豆昆布に出会いました。
材料
- 納豆昆布 50グラム
- 苦瓜 60グラム
- にんじん 50グラム
- えのき 60グラム
- するめ 20グラム
- 調味料
- めんつゆ カップ3/4
- 味が薄ければみりん しょうゆで味を調節 したらいいですよ
作り方
-
1
納豆昆布､､水にくぐらせてざるにすぐあげる
苦瓜、、たねとわたを除いて2分の１の薄切り -
2
にんじん、するめ、
2,3センチの細きり
エノキ、、沸騰したお湯にくぐらせて冷めたら2,3センチに着る -
3
全部の材料をボールに
入れて、混ぜる -
4
めんつゆで味付けをして、味が薄いときにはしょうゆやみりん等で調節する
コツ・ポイント
2,3日冷蔵庫に入れておくと味がなじんで美味しくなります(+_+)
