これさえあれば。
卵焼きに入れても。豆腐にのせても。
野菜炒めに加えても。うどんにかけても。
便利な絶品肉みそ。
このレシピの生い立ち
母から教わった便利な常備菜。
材料
- 豚挽き肉 １５０ｇ
- たまねぎ １個
- にんにく １片
- 味噌 大さじ３
- 砂糖 大さじ１
- しょうゆ 大さじ１
- 牛乳 ２００ml
- 鷹のつめ ２本
- サラダオイル 大さじ１
作り方
-
1
たまねぎとにんにくをみじん切りにする。
フライパンにサラダオイルをひき、たまねぎとにんにくを炒める。 -
2
たまねぎがしんなりしてきたら、豚挽き肉を加えて炒める。
-
3
挽き肉の色が変わってきたら、味噌・砂糖・しょうゆを入れて炒める。
-
4
全体に味噌がまわったら、牛乳と鷹のつめを加える。
-
5
そのまま水分を飛ばす。
-
6
水分が飛んだら出来上がり。
コツ・ポイント
たまねぎはお好みの大きさに。私は食感がある大きめが好きです。
冷蔵庫で１週間くらい持ちます。
我が家では、豆腐やうどんにのせたり、卵焼きに入れたり、野菜炒めに入れたりと大活躍の１品です。
冷蔵庫で１週間くらい持ちます。
我が家では、豆腐やうどんにのせたり、卵焼きに入れたり、野菜炒めに入れたりと大活躍の１品です。
