昨日は手巻き寿司でした。残った寿司飯でランチに巻き寿司を巻いてみました！続編レシピID : 19575307 も参考に！
- きうり 1/4本
- 卵 一個
- 甘煮椎茸 一枚
- 切干大根煮物 適量
- 鮭フレーク 適量
- 焼き海苔 １枚
- 寿司飯 適量
作り方
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1
卵焼きを作るのは面倒なので、分量外の砂糖と塩を加え、器ごと１～２分電子レンジに入れ固める。冷めたらスプーンでこそぎとる。
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2
椎茸は暇な折戻して甘辛く炊いて冷凍しておく。１の左下の椎茸は、解凍して千切りにしたもの。
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3
１の下中央右は、先日の切り干し大根煮を搾ったもの。冷凍可。市販のきんぴらごぼうも可。オレンジ色の鮭フレーク、カニ棒代用可
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4
残った寿司飯を海苔の上に載せ、ぐるぐる巻きます。私は、you tubeで巻き方を覚えました。
コツ・ポイント子供の頃は、巻き寿司は苦手でしたが最近になって、巻き寿司の美味しさがわかるようになりました。具材は彩り、歯ごたえ、味の濃い薄いをとりまぜるのがコツ。一度に具をそろえるのは大変なので、2、３日位かけて、少しづつ作り置きしたり、冷凍すると楽
