週一でたこ焼きが登場する我が家。専用ミックス粉が無くても作れるようになりました。ゆるめ生地なのでカリトロの焼き上がりです
このレシピの生い立ち
毎週たこ焼きをするようになってミックス粉もバカにならないなーと思い、原材料を見ながら適当に分量を試行錯誤してこうなりました。
紅生姜はどうせ後から乗せるなら、もう先に混ぜとけ！と言う事で混ぜ込み式になりました。紅生姜美味しいです。
材料
- ★小麦粉 200g
- ★和風顆粒だし 小さじ半～お好みで
- かつおぶし粉 大さじ２
- 熱湯 200㏄
- 卵（LでもMでも） ２個
- 紅生姜みじん切り １袋（約60g）
- 水 600㏄
作り方
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1
下準備
マグカップにかつおぶし粉を入れ、200㏄の熱湯を注いで５分程置いておく。 -
2
ボールに小麦粉と顆粒だしを入れ、泡だて器で軽く混ぜる（ふるう代わり）
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3
卵を割り入れて混ぜ、半分ほど混ざったら600㏄の水を少しずつ数回に分けて入れながらよく混ぜる。
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4
紅生姜と下準備しておいたマグカップのだし汁を底のかつおぶし粉まで残らず全部入れる。
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5
和風顆粒だしは薄味が好きなかた、ソースだばだば掛けたいかたは小さじ１からどうぞ。塩分濃いめです。
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6
つくれぽありがとうございます！
返信コメが入れられなくなって寂しくなったけれど、やっぱりつくれぽ頂けると嬉しいです！
コツ・ポイント
卵を入れた段階では水分が足りなくてボソボソなので、水は最初ほど少しずつ入れて下さい。初手で一気に入れるとダマになります。
チビッコさんと一緒に食べる時は紅生姜は抜くか半分から試してください。
チビッコさんと一緒に食べる時は紅生姜は抜くか半分から試してください。
