これだけあれば、おかずはＯＫ！ご飯にも合うし、麺を加えても美味しいです～！温まるし栄養バランスもいいので、風邪ひきにも！
このレシピの生い立ち
子供のころから母がよく作ってくれた我が家の八宝菜風スープです！
材料
- キャベツか白菜 半分
- 豚肉 ２００ｇ
- 海老 １パック
- イカ １個
- シイタケ ５枚
- タケノコ １パック
- 人参 ３分の１本
- 絹さや １０枚程度
- 塩コショウ 少々
- 酒 大匙１
- 中華味の素or鶏がらスープの素 大匙１～２
- 醤油 大匙１
- 水溶き片栗粉 少々
作り方
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1
豚肉、椎茸は食べやすい大きさにカットする。
キャベツか白菜は少し大きめにカットする。人参、たけのこは薄切りにします。 -
2
イカは皮を剥いて１センチくらいに切り、エビも下処理をして、イカと同様、お酒小匙１（分量外）をふりかけておきまます。
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3
鍋にごま油を敷いて、豚肉を炒めます。ここで大匙１のお酒をします。
色が変わったらエビ、イカを入れて炒めます。 -
4
キャベツ、人参、たけのこ、シイタケを加えて塩コショウを多めにして、中華味の素か、鶏ガラスープの素を加えます。
-
5
そこに水５００ｍｌ
加えて沸騰させたら水溶き片栗粉を加えて味見をして、少し煮て出来上がりです。
コツ・ポイント
味はお好みで調味料や水を加減してくださいね。
