☆笑顔で食べてくれる美味しいメニュー「安い食材・少ない調味料」！でも柔らかくてジューシー！とても美味しい1品です。
このレシピの生い立ち
●創味のたれ＆料理酒＆バター(マーガリン)だけで本当に美味しいレシピを何点か考案しました。と！言う訳で今回この♪和風ハンバーグと付け合わせの和風大根ステーキを紹介させて頂きました。♪全く同じタレです!是非作ってネ!
◎アップ写真は1人前です
材料
- ・豚ひき肉 400g
- ・玉ねぎ 中1個
- ・パン粉 大さじ8
- ・卵 1個
- ・牛乳 大さじ3
- ・和風だし 小さじ1
- ・サラダ油 少量
- ・創味のつゆ 大さじ3
- ・料理酒 100cc
- ・バター 大さじ2
- ●おろし大根 付け合わせ用
- ●スナップエンドウ 付け合わせ用
- ●人参 付け合わせ用
- ●大葉 付け合わせ用
作り方
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1
玉ねぎはみじん切り、パン粉は牛乳にひたしておく。
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2
創味のつゆと料理酒を混ぜておく。
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3
ひき肉の中に【1】と卵、和風だしを入れ良く練り合わせておく。
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4
付け合わせの大根を柔らかく茹で、【2】のタレ約1/3を使い、両面をじっくり焼いたらバター大さじ1を加え絡めておく。
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5
付け合わせ用の人参、スナップエンドウは塩少々加え茹でておく。
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6
【3】を丸めて形を整えたら、少量のサラダ油で片面10分程中火で焼き、両面に焼き色がつくまで焼く。
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7
【2】のタレ、残り2/3を入れ、蓋をして、中火で10分位、両面に味が絡まるように、返しながら焼く。
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8
焼き上ったら、バター大さじ1を加え、全体に絡める。
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9
大根おろし、大葉の千切りをのせて出来上がり！●付け合わせは冷蔵庫の中にある物でお楽しみください。
コツ・ポイント
①焼き色がつくまでじっくり焼く(ハンバーグも大根ステーキも！)
②タレを入れ味が絡まったら！最後に入れるバターが決め手。
③このレシピの場合、安い豚肉が1番美味しい。●【6】のアップ写真に野菜も写っていますが、茹で野菜をサッと炒めました。
②タレを入れ味が絡まったら！最後に入れるバターが決め手。
③このレシピの場合、安い豚肉が1番美味しい。●【6】のアップ写真に野菜も写っていますが、茹で野菜をサッと炒めました。
