厚さ1.5ｃｍくらいのふわふわホットケーキです。
このレシピの生い立ち
市販のホットケーキミックスは甘すぎて・・・
いろいろな配合を試してみて、今はこの分量で落ち着いています。
材料
- 薄力粉 240ｇ
- ベーキングパウダー 5ｇ
- 卵 ２個
- 砂糖 60ｇ
- 牛乳 160ｃｃ
- 溶かしバター 30ｇ
- バニラオイル 数滴
作り方
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1
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
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2
ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。砂糖が溶けたら牛乳を入れ、混ぜる。
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3
２に薄力粉をもう一度ふるいながら入れ、混ぜる。
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4
溶かしバターに３の生地を泡立て器で少しすくって入れ、混ぜて、バターの姿が無くなったら3のボウルに入れて混ぜる。
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5
４にバニラオイルを加えて混ぜる。
これで生地の完成です♪
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6
フライパンにサラダ油（分量外）を薄くひき、お玉一杯分くらい入れて、弱めの火でゆっくり両面焼く。
コツ・ポイント
お皿に大きめのふきんを敷いておき、焼けるたびにその中に包んで保温します。
温かいままテーブルに出せますよ。
温かいままテーブルに出せますよ。
