我が家では定番中の定番！夜ご飯や晩酌にはもちろん、来客時やお弁当にと大活躍です！
このレシピの生い立ち
昔、お店で食べたコールスローがとても美味しく、ネットで検索して自分で作って見ました。
現在のレシピは試行錯誤の結果できた、我が家流のものです。
トッピングは色々試しましたが、ソーセージ＆レーズンが一番のお気に入り。貝割れがある時はキャベツと一緒に軽くゆでていれます。（濃い緑色がはいり、色合いがきれいです♪）
材料
- キャベツ 半分
- 魚肉ソーセージ ２本
- レーズン お好みで
- 砂糖 小さじ ２
- フレンチドレッシング 大さじ ３
- マヨネーズ 大さじ ３～５
作り方
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1
キャベツをザク切りにする。芯の部分は少し小さめにきざむ。
塩（分量外）をふってしばらく放置し、しんなりさせる。 -
2
大き目の鍋に湯を沸かし、キャベツをさっとゆでる。（ゆですぎると味が落ちるので、少しシャキシャキ感が残るくらいに）
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3
キャベツをざるにとり、さます。
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4
ソーセージは縦半分に切り、厚さ２～３mmにスライスする。
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5
ボールにすべての材料をいれ、かき混ぜる。
調味料は味を見ながら加減してください。 -
6
このサラダの為にフレンチドレッシングを常備しています。安いもので充分美味しいです。
コツ・ポイント
キャベツは多少歯ごたえがあったほうが美味しいので、ゆですぎないようにします。
