ほくほくあまーいかぼちゃの煮物です♡
このレシピの生い立ち
覚書
材料
- かぼちゃ 1/4
- 水 200cc
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
作り方
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1
かぼちゃにラップをして、レンジで600W・2分間ほどチンしてカットしやすくする
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2
ワタと種をスプーンで取り除き、お好みの大きさにカットする
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3
鍋にかぼちゃの皮を下にして並べ、その他すべての材料を入れ火にかける
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4
沸騰したら弱火にし落とし蓋をして10分ほど（煮汁が1/3程度になるまで）煮たら火を止め余熱で蒸らして出来上がり
コツ・ポイント
かぼちゃは水から火にかけて下さい。
かぼちゃの皮を下にして煮ると煮崩れしにくいです。
火が強すぎると煮崩れの原因になるので、弱火でクツクツ煮て下さい。
かぼちゃの皮を下にして煮ると煮崩れしにくいです。
火が強すぎると煮崩れの原因になるので、弱火でクツクツ煮て下さい。
