水分はヨーグルトのみ。こね始めからいい匂いがただよいます。トーストすると耳までさくさくおいしい❗
このレシピの生い立ち
我が家では、カスピ海ヨーグルトを何年も作り続けているので、日常的に使える食パンに使ってみました。
材料
- 強力粉 250g
- カスピ海ヨーグルト 190g
- (プレーンヨーグルトでもできます)
- てんさい糖 20g
- バター 20g
- 塩 小さじ1/2
- ドライイースト 小さじ1/2
作り方
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1
イーストは投入口、あとはすべてパンケースに入れて、パン・ド・ミコースでスタート。
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2
出来上がり❗
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3
※カスピ海ヨーグルト、オススメです。あまり難しいことは、考えないで、出来上がりの匂いをチェックするのが、ポイントです。
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4
※塩を小さじ1/2に変更しました。
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5
コツ・ポイント
パン・ド・ミコースがない場合は、ドライイーストを小さじ1にして食パンコースで焼いて下さい。レーズンやクルミを入れてもおいしいです。カスピ海ヨーグルトの代わりにプレーンヨーグルトでもできます。
