タマネギとごま油が決めての我が家の唐揚げ♪
半日漬けこめば柔らかジューシーで、コンスターチでカリッとした唐揚げに♪♪
材料
- 鶏もも肉 5枚
- ●タマネギ 1/2個
- ●ニンニク 4カケ
- ●生姜(大きめ) 1カケ
- ●醤油 100cc
- ●酒 100cc
- ●ごま油 50cc
- ●塩コショウ 少々
- ●みりん 少々
- コンスターチ 1カップ
- 小麦粉 1カップ
- 揚げ油 適量
作り方
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1
タマネギ→すりおろし
ニンニク→すりおろし
生姜→すりおろし
鶏もも肉→食べやすい大きさに切る -
2
鶏もも肉に●の材料をすべて入れよくもみこむ。
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3
冷蔵庫に入れて6時間くらい漬け込んでおく。
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4
コンスターチと小麦粉を混ぜ合わせて鶏もも肉を入れてよく混ぜ合わせておく。
揚げ油を190℃に温めておく。 -
5
揚げ油に静かに入れてキツネ色になるまで揚げて出来上がりっ(^^)
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6
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コツ・ポイント
漬ける時間がなければ、すぐに揚げても美味しいです♪
漬け込んだ方がより美味しくなります(^^)
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