我が家の切干大根の煮物

我が家の味です(*’▽’*)♪このレシピの生い立ち我が家のレシピです。

1. 切干大根 60ｇ
2. 人参 1/3本
3. しいたけ 4個
4. 油揚げ 1/4枚
5. 水 2カップ
6. 白だし 少々
7. 砂糖 大さじ2
8. 醤油 大さじ3

1. 1

   切干大根はサッと水洗いし、しばらく水につけて戻します。水気をしぼってざく切りにします。

2. 2

   人参は千切り、しいたけは薄切り、油揚げは油抜きして細切りにします。

3. 3

   鍋に調味料を入れて煮立て、切干大根、人参、しいたけ、油揚げを加え、落し蓋をして弱火で15分煮たら完成です。

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コツ・ポイント油揚げは冷凍のものでもOKです。