やっぱり生バジルで作ると香りが良いです
このレシピの生い立ち
からあげに飽きたころ、スーパーの生バジルが半額になっていたため即席で作ってみました
材料
- 鶏モモ肉 おおよそ500グラム
- にんにく 2片すりおろし
- バター おおよそ20グラム
- 生バジル 1パック
- 塩こしょう塩こしょう お好みで
- とろけるチーズ お好みで
作り方
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1
材料です
●鶏モモ肉おおよそ500グラム
●生バジル1パック
●にんにく●バター●塩こしょう
●とろけるチーズ -
2
バジルを1枚1枚にして洗います
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3
ザク切りにしておきます
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4
鶏肉全体に塩こしょうをし、すりにんにくを入れます
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5
調味料をいれた鶏肉をビニール袋にいれてモミモミして10分程おきます
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6
バターを熱し
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7
鶏肉をフライパンに投入します。その際、皮目から焼きます。
中火で焼き目が付いて来たら弱火で蓋をし3分じっくり焼きます。 -
8
裏返しにして同じく3分蓋をしながら焼きます
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9
脂がすごく出るのでキッチンペーパーで
吸い取ります -
10
バジルを入れ
全体を軽く混ぜ合わせます -
11
とろけるチーズを乗せて余熱でとろけさせます
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12
完成です(^o^)
コツ・ポイント
じっくりとりにくを焼いていくところと、最後は余熱でチーズをとろけさせるところです。ご飯にも合うしパンにも合います
