お味噌が焼けた香ばしい香りが食欲をそそる！！味がしっかり染み込んだ我が家の定番丼メニュー☆豚バラブロックの甘味噌丼です
このレシピの生い立ち
いつもお弁当メニューにしていましたが、きちんとどんぶりで作ってみました^ ^なのでトッピングもりもり
材料
- ・豚バラブロック(1cm幅に切る) 200〜250g
- ★お味噌 大さじ1.5
- ★砂糖 大さじ1強
- ★みりん 大さじ1
- ★酒 小さじ1
- ★ニンニクすり下ろし 小さじ1
- ・キャベツ(千切り) お好みの量
- ・トマト(角切り) 1/２個
- ・大葉(千切り) 3枚ほど
- ・マヨネーズ 好きなだけ
- ・ジャバンのりか焼き海苔 適量
- ・ご飯 好きなだけ
作り方
-
1
豚バラブロックを1センチ幅ほどに切ります
ジップロックやボールに★と豚肉をもみ込みます(１日ほど漬ける) -
2
焼く30分前ほどに冷蔵庫から出し、お肉を常温に戻します
アルミホイルにならべ、両面こんがり焼いていきます -
3
焼いている間に、キャベツの千切り、トマトの角切り、大葉の千切りを用意します
-
4
ご飯をよそり、ご飯の上にジャバンのりか、焼き海苔をのせ、千切りキャベツとマヨネーズを回しかけます
-
5
こんがり焼けた豚肉、トマトの角切り、マヨネーズひと回し、大葉の千切りをトッピングすれば完成っっ！！
コツ・ポイント
甘めのタレによく漬け込むことで、味がしみしみになります。魚焼きグリルで焼くことで、程よく脂が落ち、こんがり焼き上がります
