我が家の定番ミートソースです。市販のミートソース缶が具沢山に！
このレシピの生い立ち
母が作るミートソースをレシピに書き起こしました。
材料
- にんにく 1かけ
- たまねぎ 小さめ1個
- にんじん 1/2個
- オリーブオイル 大さじ1
- 豚ひき肉 200g
- トマト缶 1缶
- ミートソース缶 1缶
- コンソメキューブ 1個
- ローリエ 1枚
- 塩胡椒 お好みで
- ケチャップ お好みで
- ソース お好みで
- 砂糖 お好みで
- しょうゆ お好みで
- スパゲッティー 人数分
作り方
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1
にんにく、たまねぎ、にんじんをみじん切りにする
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2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火で香りが出るまで炒める
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3
たまねぎ、にんじんを入れ、たまねぎが半透明になるまで炒める
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4
豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒める
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5
トマト缶、ミートソース缶を入れる。それぞれ缶の1/4ほど水を入れ、缶に残っているのもフライパンへ入れる
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6
ローリエとコンソメを入れ10分ほど中火で煮込む
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7
写真くらい煮詰まったら塩胡椒、ケチャップ、ソース、砂糖、しょうゆなどで好みの味に味付け
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8
ローリエを取り出してスパゲッティーなどにかけてどうぞ！
コツ・ポイント
コツは市販のミートソース缶を使うところです。味がバッチリ決まります。あとの材料はとりあえず数値化しましたがミートソース缶と家にある野菜やお肉を使えばなんとかなります。
