あれっ豆板醤無いけど出来たねぇ
マーボ豆腐
このレシピの生い立ち
マーボ豆腐を作ろうとしたら豆板醤ないわぁ
で冷蔵庫にあったキムチの素を入れて作ってみました。
材料
- 合挽き 70g
- 豆腐 1丁
- にんにくみじん切り こさじ1
- 生姜みじん切り こさじ1
- 玉ねぎみじん切り 大さじ2
- ネギみじん切り お好みで
- サラダ油 大さじ1
- 水 200cc
- 鳥がらスープの素 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- 砂糖 こさじ1
- 醤油 こさじ2
- 鷹の爪 輪切り ひとつまみ
- キムチの素 大さじ1
- 水とき片栗粉 適宜
作り方
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1
水、鳥がらスープ、オイスターソース、砂糖、醤油、キムチの素の全ての材料を混ぜあわせておく
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2
フライパンを熱しにんにく、生姜、みじん切り､鷹の爪を入れ香りがでてきたら、玉ねぎみじん切りと合挽き肉を入れる
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3
合挽き肉がほぐれてきたら､1のあわせておいた調味料を入れ、ひと煮たちさせる
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4
さいのめに切った豆腐を入れ5分ほど煮る。
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5
水とき片栗粉を入れお好みのとろみをつけネギを入れたら
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6
はい出来上がり(^-^)/
