我が家のホットケーキ

色々と試作し、このレシピに落ち着きました。オートミールがなければ、全部小麦粉でも。このレシピの生い立ち息子が好きなホットケーキを作りたくて。

1. 薄力粉 100g
2. オートミール(粉) 50g
3. ベーキングパウダー 小さじ2/8g
4. 砂糖 大さじ1/10g
5. 牛乳 150ml
6. 卵 1個
7. 米油 大さじ1/10g

1. 1

   薄力粉、オートミール、ベーキングパウダー、砂糖をボウルに入れ、泡立て器でぐるぐる。だまがないようにする。

2. 2

   牛乳を計量したら、卵、米油の順に入れ、その都度よく混ぜる。

3. 3

   ①と②をゴムベラでさっくり混ぜる。

4. 4

   両面焼く。180度をキープするとうまくできた。

5. 5

   ※オートミールは、ブレンダーで粉砕したものを使用。牛乳でふやかせば、そのままでも使える。

コツ・ポイント①と②のときに、よく混ぜること。