地域の学校給食の献立に「我が家の味」として採用されました!
鳥ひき肉と大豆入り♪ヘルシーな我が家のミートソース。
このレシピの生い立ち
ある日、いつものミートースに大豆を入れてみたら、豆好きな子供達が大喜び!
それ以来うちのミートソースはこれが定番です。
材料
- 豚ひき肉 150ｇ
- 鳥ひき肉 100ｇ
- ベーコン 2枚
- マッシュルーム水煮(スライス) 1缶
- 玉葱 1/2個
- 人参 1/3本
- にんにく 1片
- オリーブオイル 大さじ2
- トマトジュース 1缶(190ｇ)
- ケチャップ 大さじ4～5
- 大豆水煮 1缶
- 塩、こしょう 少々
- 赤ワイン 大さじ3
- スパゲティー 400ｇ
作り方
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1
鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを炒め、同じくみじん切りの玉葱と人参も入れて炒める。
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2
豚ひき肉、鳥ひき肉を入れて塩こしょうし、火が通るまで炒める。
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3
ベーコンも入れて炒めたら、マッシュルームを缶汁ごと加え、水気を切った大豆も加える。
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4
トマトジュース、赤ワイン、ケチャップを入れて混ぜ、１５分ほど煮込む。
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5
スパゲティーをゆでて、ミートソースをかけて出来上がり。
