我が家のドライカレー

レーズンを入れているので辛いだけじゃなくて味がまろやかでまた食べたくなります。このレシピの生い立ちピーマン嫌いな娘もこの中のピーマンは食べてくれるのでピーマンを沢山入れてよく作ります。

1. ご飯 450g
2. ピーマン 1個
3. 玉ねぎ 小1/2
4. ウインナー 2本
5. にんじん 少々
6. 塩、胡椒 少々
7. コンソメ 少々
8. 中濃ソース 大3
9. カレー粉 小21/2
10. レーズン 大1
11. 水 分量外
12. オリーブオイル 少々

1. 1

   野菜はすべてみじんぎりにする。ウインナーは縦に4つに切ってから細かく切る。レーズンに水を入れてしばらく置く。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて刻んだ野菜とウインナーを入れる。良く炒めて塩、胡椒する。
3. 3

   レーズンを水から取り出しみじん切りにする。

4. 4

   炒めた野菜のフライパンにご飯を入れてほぐす。コンソメとソースを入れて炒めてカレー粉を入れてまた炒める。

5. 5

   最後にレーズンを入れて炒めて出来上がりです。

コツ・ポイントソースも多めでレーズンも入れるのでもっと辛い方がいい方はカレー粉を増やしたりして下さい。