切った時にジュワーと出てくる肉汁とチーズ、ニンニクソースの匂いが食欲そそります。
このレシピの生い立ち
チーズ好きの主人と娘の為にチーズ三昧のハンバーグを作ってあげたいと思ったところから始まり…我が家の定番です。
材料
- 牛挽き肉 400g
- 玉ねぎ 中１個
- パン粉 大さじ3
- とろけるスライスチーズ ２枚
- ピザ用チーズ お好み
- 卵 １個
- 塩 小さじ1
- コショウ 少々
- ニンニク 一かけ
- しょうゆ 大さじ２
- マスタード 適量
作り方
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1
ボールに挽き肉とみじん切りにした玉ねぎ（炒めなくてOK）と卵パン粉塩、コショウを入れてよく混ぜます。
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2
タネを２つ分け俵型にまとめ、空気を抜きます。空気を抜いたタネを平たくしスライスチーズを中に入れ包むように形を成形します。
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3
フライパンで強火で焼き目を付け、裏返しにしたら弱火でふたをし、10分位焼きます。ひっくり返してさらに弱火で5分焼く。
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4
温めた鉄板にハンバーグを乗せピザ用チーズを乗せ焼いていたフライパンにすりおろしたニンニク、醤油を入れソースを作る。
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5
ハンバーグにソース、マスタードを乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
玉ねぎは炒めず入れるので簡単に出来ちゃいます！
