すぐ忘れる私の覚え書き★タルタルはレンジで(^^)/つけダレはレシピID17359242のダナエ姫さんのレシピを参考に♪
材料
- 鶏もも肉 ２枚
- 塩(下味) 適量
- 胡椒(下味) 適量
- 片栗粉 適量
- 【つけダレ】
- ★正油 大2.5
- ★砂糖 大４
- ★酢 大３
- ★ケチャップ 大１
- 【タルタルソース】
- 卵 １個
- 玉ねぎ ４分の１個
- マヨネーズ 適量
- 塩・胡椒 適量
- レモン汁 適量
作り方
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1
鶏肉は全体的にフォークをさして、塩・胡椒で下味をつけて置いておく。
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2
玉ねぎは微塵切りにして皿に入れて500wのレンジで１分加熱する。
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3
卵はマグカップに割り、黄身にフォークで穴を開けてレンジで１分加熱する。
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4
黄身まで火が通ったら、フォークでぐるぐる混ぜて卵を細かくする。
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5
４にマヨネーズ、塩・胡椒、レモン汁、水分を絞った玉ねぎを加えてタルタルを作る。
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6
フライパンか小鍋に★をいれて弱火で熱してつけダレを作る。とろみがつくまで混ぜた方がいいです。
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7
鶏肉に片栗粉を付けて、油を引いたフライパンで揚げ焼きする。
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8
つけダレを絡めてタルタルソースをかけて完成。
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9
4.17 たまたま醤油が無く、醤油のかわりに水大2.5 味噌小1.5で代用してつけﾀﾞﾚ作成!!これもｲｹるっ★
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10
タルタルは好みでみじん切りの胡瓜を入れても美味しいです★
コツ・ポイント
鶏肉は皮面から揚げ焼きして、蓋をしてしっかり火を通す。カリカリに揚げて、つけダレを絡めるとgood★このつけダレが上手いんだ(‘∇｀)
