本格的なタコスパーティが出来ます
たくさんつくるのが大変な方は、最低限タコミートとサルサ、トルティーヤさえあればOK！
このレシピの生い立ち
ネットで見つけたタコスの作り方を我が家なりに分量を変えたりアレンジして作りました
材料
- ☆サルサ☆
- ライム(又はレモン) 1切れ
- トマト 2個
- 玉ねぎ 1個
- みじん切りにんにく お好みの量
- 味の素 適量
- 青唐辛子 お好みの量
- パプリカパウダー 適量
- ☆タコミート☆
- 牛ひき肉(豚と合い挽きも◎) 500ｇ
- ナツメグ 適量
- タコス シーズニング ひと袋
- ☆ガーリックシュリンプ☆
- みじん切りにんにく お好みの量
- エビ 10尾ほど
- ☆ワカモレ☆
- アボカド 2こ
- ライム 1切れ
- ☆その他☆
- トルティーヤ(市販品でも◎) 1人あたり3-5枚ほど
作り方
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1
☆サルサ☆
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2
角切りトマト、粗めのみじん切り玉ねぎ、輪切りの青唐辛子、みじん切りにんにくを合わせ、塩とハイミー(味の素)で味を整える。
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3
辛いのが苦手な方は青唐辛子の代わりに胡瓜やセロリ、ピーマンでも◎
味が足りなければ塩コショウ、あればパプリカパウダー -
4
一、二時間くらいおいて味を馴染ませるとより美味しいです。
食べる直前にライム(レモン)を絞ります。 -
5
☆タコミート☆
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6
油を引かずに肉を炒める。肉汁が出てきたら捨てるか、キッチンペーパーで吸い取る。
あればナツメグを入れる。 -
7
シーズニングパウダーと水を入れて水分が無くなるまで15-20分ほど煮る。
味を見て足りなければ塩コショウパプリカパウダー -
8
☆ガーリックシュリンプ☆
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9
フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにんにくを炒める。
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10
にんにくの香りが立ったら背わたを抜いたエビを投入し、炒める。塩コショウで味を整える。
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11
☆ワカモレ☆
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12
アボカドを潰して、塩で味付ける。ライム(レモン)を絞る。
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13
アボカドを潰す時は、皮ごと揉んで先っぽをハサミで切って絞り出すと楽です。
種も一緒に器に入れると変色止めになります。 -
14
☆その他あったら美味しい具材☆
千切りレタス(キャベツも◎)
チーズ
ハラペーニョ
パクチー
タコソース(市販品)
コツ・ポイント
材料や調味料の分量はお好みで変えてください。我が家でもその日によって若干味が変わります。
