これからの暑い季節にさっぱりと
このレシピの生い立ち
スープカレーって何？ってとこから作ってみました。
材料
- 骨付きチキンレッグ 三本
- 玉ねぎみじん切り 一個分
- トマト缶 半分
- ニンニクみじん切り 一片
- ショウガ千切り 少々
- カレー粉 大さじ3
- 塩 小さじ２
- ガラムマサラ お好み
- 唐辛子 お好み
- お好み野菜 お好み
作り方
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1
玉ねぎとニンニクを油で色が変わるまで炒めます
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2
鍋変わったけど気にしない…。トマト缶を入れて水気を飛ばす
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3
チキンレッグ、水3カップを入れてことこと30分くらい煮込み、骨から肉が外れるくらいまでほっときます
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4
塩、カレー粉は味を見ながら入れて、ガラムマサラ、唐辛子はお好みで。
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5
お好みの野菜は茹でてても焼いておいても。
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6
盛りつけて召し上がれ
コツ・ポイント
辛さはお好みで調整を。スパイスを炒めないから油も少量で、さっぱりと頂けます。
