形は良くありませんが、シンプルな味でおいしいです。
このレシピの生い立ち
おかずに困ったときは、我が家では冷蔵庫にあるもので簡単に作ります♪
材料
- じゃがいも １個
- にんじん １/３本
- スライスチーズ １枚
- 塩 少々
- コショウ 少々
- パセリ 少々
- 卵 ３個
- 油 大さじ２
作り方
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1
じゃがいもとにんじんを茹でるためのお湯を鍋に沸かす。
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2
じゃがいもは薄切りにして、あくを取るため水につける。
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3
にんじんを薄切りにする。
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4
１で沸かしたお湯にじゃがいも、にんじんを入れ、やわらかくなるまで茹でる。
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5
フライパンに大さじ１の油をひき、４で茹でたじゃがいもとにんじんを焦げ目がつくくらい炒める。
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6
ボールに卵、塩、コショウ、ちぎったスライスチーズ、５で炒めたものをいれてまぜる。
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7
フライパンに大さじ１の油をひき、６でまぜあわせたものを焼く。ある程度焼けたら、ひっくり返す。
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8
お皿に盛ったら、パセリをふりかけて終了！
コツ・ポイント
キャベツ、きのこ類を入れてもいいですし、お肉などがあれば、ひき肉を混ぜてもボリュームがでておいしいと思います。
