塩もみするのでキャベツが沢山食べられます。このレシピの生い立ち私の良く行くスーパーで、オーシャンキングが１００ｇ９０円で販売することが多く、気が付いたらこのサラダを週に１度(２度の時も)は、作るようになっていました。家族は食べ飽きてるかも？
- キャベツ 3枚位 (約200ｇ)
- 玉ねぎ 1/8個
- きゅうり 1/4本
- カニカマ 約120ｇ
- 塩 小1/4 とひとつまみ
- ＊コールスロードレッシング 大1
- ＊マヨネーズ 大2
- ＊からし(チューブ) １.５㎝位
- ＊味の素 ３振り
- ＊砂糖 小1/3
- 粗挽き黒胡椒 (お好みで) 適量
作り方
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1
キャベツは太目の千切り、塩小1/4を入れもんでそのまま。
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2
玉ねぎは薄切り、きゅうりは縦半分に切ってから、斜め薄切り、ひとつまみの塩をまぶしておく。
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3
1のキャベツを絞りペーパーで拭く。2の玉ねぎ・きゅうりも同じ。
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4
3とカニカマと＊の調味料を混ぜる。盛り付けお好みで粗挽き黒胡椒を！
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5
※我が家で使っているカニカマです。オーシャンキングという粗めにほぐしてある食べ応えのある物です。
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6
※2013/09/29からし(チューブ)を粒マスタード(小1強)にしても美味しいです。
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7
※2014/03/30白菜でも美味しく出来ました。
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8
※2014/04/04写真変更しました。
コツ・ポイント水分を良く切ること。カニカマは棒状の物でもOKです。コールスロードレッシングは白のフレンチドレッシングでもOKです。マヨネーズだけより、どちらかが入った方が美味しいです。
