コツ4つ★の材料は
★ヨーグルト
★コンソメ
★トマト缶（ない時はケチャップ）
★にんにくチューブ（最後の仕上げ）
このレシピの生い立ち
カレーにいろんなものを入れるのが好きで、偶然？にんにくのチューブを入れたら美味しくなりました(*^_^*)
にんにくを摩り下ろしたものよりはチューブの方が楽だし隠し味的にはオススメ☆
2014/11/23改良しました！！
材料
- 牛肉 400～500グラム
- ヨーグルト 100グラム
- じゃがいも 3～5個
- 人参（人参嫌いにはすりおろしがオススメ） 1本
- 玉ねぎ(スライスしたものを飴色になるまで炒めると◎) 3個
- バーモントカレー（甘口） 2/1箱
- ジャワカレー（甘口） 2/1箱
- 水 カレーの量に合わせて入れる
- サラダ油(炒め用） 適量
- ローリエの葉 1～2枚
- ★トマト缶(カット) 200グラム
- ★コンソメ(固形) 2個
- ★にんにくチューブ 2センチぐらい お好みで♪
- 以下☆の材料はなくてもOK♪■
- ☆乳清（ヨーグルトの上に浮いている透明の液） 少々
- ☆福神漬けの汁 適量
- ☆リンゴ（すりおろし） 4/1個
- ☆マーガリン 少々
- ☆ウスターソース 大匙2
- ☆赤ワイン 大匙2
- ☆ハチミツ 大匙1弱
- ☆醤油 大匙1弱
- ☆インスタントコーヒー 大匙2/1
作り方
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1
牛肉にヨーグルトを混ぜ合わせておく。
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2
鍋にサラダ油を熱し、薄くスライスした玉ねぎを飴色になるまで炒める。
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3
肉（ヨーグルトごと）を入れて、色が変わって、ヨーグルトの水分が減ったら他の野菜を入れて炒める。
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4
水を加え、ローリエ、コンソメを入れる。私はこの時点でカットトマトを入れちゃいます。
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5
材料が柔らかくなったら弱火にしてルウを入れる。
私はここでローリエを取り出します。 -
6
☆マークの隠し味とにんにくチューブを入れたら出来上がり♪
味見をしながらいろいろ足してね☆
コツ・ポイント
ルウはバーモントカレーの甘口とジャワカレーの甘口を足したのが一番好き☆
