我が家のカボチャコロッケ

優しい味付けで、カボチャ本来の甘みを楽しむことの出来るコロッケです(^^)このレシピの生い立ち秋の味覚カボチャを楽しみたいとの思いから考案しました！

1. カボチャ 大1/6個
2. 鶏ミンチ 110g
3. 砂糖 大さじ1
4. 出汁パック 1パック

1. 1

   適当な大きさに切り分けたカボチャを鍋に並べて、そこに出汁パックと砂糖を入れる。カボチャが浸るまで水を入れて火にかける。
2. 2

   カボチャを潰せる程度まで湯がく。
3. 3

   大さじ1/2のサラダ油で鶏ミンチを炒める。
4. 4

   (2)のカボチャをボールに入れ、潰す。そこに(3)と胡麻を入れてザックリと混ぜ合わせる。
5. 5

   (4)を好みの大きさに形成する。
6. 6

   (5)に、小麦粉、卵、パン粉の順に衣を付ける。フライパンの底から2cm程度のサラダ油を入れて弱めの中火でじっくり揚げる。
7. 7

   (6)の両面が黄金色になるまで揚げたら完成。

コツ・ポイント優しい味付けなので、必要に応じて、とんかつソース等を使用して食べてください。