ゆず果汁を多めにすることで、ゆずの香りがとってもイイです！！
簡単なのに、さっぱりでおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
毎年、庭のゆずの木に大量になるので･･･
材料
- ゆず果汁 150ｃｃ
- しょうゆ 150ｃｃ
- みりん 90ｃｃ
- 砂糖 大さじ3
- 酒 大さじ2
- 酢 大さじ2
- サラダ油 or オリーブオイル 大さじ3
作り方
-
1
ゆずはスクイザーで絞るか、横半分に切って切り口をフォークで刺してから絞るとやりやすいです。
絞れたら種をざるで濾す。 -
2
サラダ油以外の調味料をボールに入れ泡だて器で混ぜる。
最後にサラダ油も入れて混ぜましょう。 -
3
味を見て、お好みで調節してみて下さい。
コツ・ポイント
ゆずさえ絞ってしまえば簡単に出来上がり☆
