私の大好きなたらこパスタ❤
このレシピの生い立ち
母直伝のたらこパスタ。この味が好きなので、他ではたらこスパは食べません。
材料
- パスタ 100グラム
- たらこ 1/2~1本
- いか(今回は冷凍ブロック) ブロック半分
- 酒 小さじ1/2
- バター 5gほど
- レモン汁 好きなだけ
- 塩 たらこの塩分に合わせて
- 青じそ 1~2枚
- きざみのり お好みで
- 七味唐辛子 お好みで
作り方
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1
青じそは千切りにします。いかを5mm幅ほどに切り、軽く茹で、ざるにあげます。
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2
たらこを皮から取り出します。
包丁を使ってとるとやりやすいですよ
写真参考に♡ -
3
包丁で上から軽く押さえて出すと、皮だけが残ります。
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4
パスタを規定時間通りに茹で、ざるにあげます。
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5
たらこのボウルにバター、酒、塩、レモン汁、パスタをいれて和えます。
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6
いかも入れます。味見して、塩気がなければ、足してくださいね。私は、酸っぱいのが好きなので、家族よりちょっとレモン汁多めで
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7
皿に盛り付けて、青じそを乗せます。お好みで、唐辛子や刻みのりを乗せてくださいね❤柚子七味がおすすめ〜
コツ・ポイント
いか、パスタの水気をしっかりときらないと、べちゃっとしてしまいます。
あとは美味しく食べるだけ！
あとは美味しく食べるだけ！
